Read more about the article Diningguide Exkluzív Riport a Fajszi Paprikával
Diningguide-Exkluzív-Riport-a-Fajszi-Paprikával

Diningguide Exkluzív Riport a Fajszi Paprikával

"Van egy család, akinek mindennél többet jelent a rubinvörös fűszer, a pirospaprika: ők a Fajszi Paprika Manufaktúra, akik már negyedik generáció óta foglalkoznak termesztéssel és feldolgozással. Jelenleg harminc hektáron folyik a termelés: Vikica fantázianevű paprikájukat a 2020-as nemzetközi Great Taste Awards két csillaggal is kitüntette."

Continue ReadingDiningguide Exkluzív Riport a Fajszi Paprikával
Read more about the article 2021 Hello Vidék Riport a Fajszi Paprikával
2021-Hello-Vidék-Riport-a-Fajszi-Paprikával

2021 Hello Vidék Riport a Fajszi Paprikával

Az őrölt fűszerpaprika hiába a magyar gasztronómia egyik legmeghatározóbb eleme, hiába hungarikum a szegedi és a kalocsai fajta, az ágazat nem éli épp virágkorát Magyarországon, a piacra pedig csak úgy ömlik az olcsó import áru. Okvátovity Dórát, a többgenerációs családi vállalkozásként működő Fajszi Paprika Manufaktúra ügyvezető igazgatónkat a Hello Vidék kérdezte többek között arról, milyen helyzetben vannak a még talpon maradt termelők.

Continue Reading2021 Hello Vidék Riport a Fajszi Paprikával
Read more about the article Fajszi Paprika Manufaktúra – Farkas Richárd Séf Jelöltje 2020-ban
Farkas-Richárd-Séf-Jelöltje-a-Fajszi-Paprika-Manufaktúra

Fajszi Paprika Manufaktúra – Farkas Richárd Séf Jelöltje 2020-ban

“Habár a fűszerpaprika a magyar konyha szimbóluma, kevés igazán kiváló minőségű érhető el a kereskedelemben. Azonban a Fajszi Paprikánál egybe ér a tradíció és innováció, mindez egy olyan termékben, amit igazán büszkén használhatunk.”

Continue ReadingFajszi Paprika Manufaktúra – Farkas Richárd Séf Jelöltje 2020-ban