Michelin Guide – A magyar konyha és a fűszerpaprika
Mit gondolnak vezető chefjeink a fűszerpaprika szerepéről a magyar konyhában? Michelin Guide riport.
Fajszi Paprika az Oscar gálán
Ha a dió nem is itthon termett, és a marha is Wagyu; Szántó István séf, az ételek eredete és a fűszerpaprika magyar a holnapi Oscar-gála állófogadásának magyar szekciójában.
Egy igazán magyar Oscar Gála
Egy kis háttérinfó a 2022-es Oscar-gála vendéglátásához. Szántó István, a budapesti Spago by Wolfgang Puck konyhafőnöke már egy hete Amerikában van, a rendezvény előtt pedig a gála gasztronómia vezetőjével, Wolfgang Puck-kal együtt látogattak ki alapanyagbeszerzésre a Santa Monica-i termelői piacra. Magyar idő szerint március 28-án éjszaka kerül sor az idei, 94. alkalommal megrendezett Oscar-gálára a Dolby Theatre-ben a Hollywood Boulevard-on. Óriási megtiszteltetés, hogy a szakácsok Fajszi Paprikát használtak az idei gála menüjének elkészítéshez.
Kapcsolódó cikkek
Fajszi Paprika Manufaktúra Highlights of Hungary jelölt – 2021
A 30 éves családi Fajszi Paprika manufaktúra kis mennyiségben, a lehető legjobb minőségre törekedve készíti termékeit, amelyekkel bekerült a Highlights of Hungary nonprofit közönségszavazás mezőnyébe.
Magyar Gasztronómiai Egyesület – Paprikateszt 2021
A Magyar Gasztronómiai Egyesület rendszeresen teszteli a hagyományos magyar konyha alapvető fűszerét, a pirospaprikát. Az évek alatt már földerítették azt a néhány termelőt, aki komoly minőséget képes előállítani, idén a Fajszi Paprika is ringbe szállt.
