Michelin Guide – A magyar konyha és a fűszerpaprika
Mit gondolnak vezető chefjeink a fűszerpaprika szerepéről a magyar konyhában? Michelin Guide riport.
Gourmet riporter, Majoros Zsolt
Majoros Zsolt, az Antré étterem séfje is elkötelezett a magyar konyha és a kiváló alapanyagok iránt. Ha szeretnéd megismerni az útját és hogy mire helyezi hangsúlyt.
Kapcsolódó cikkek
Diningguide exkluzív riport a Fajszi Paprika Manufaktúrával – 2021
“Van egy család, akinek mindennél többet jelent a rubinvörös fűszer, a pirospaprika: ők a Fajszi Paprika Manufaktúra, akik már negyedik generáció óta foglalkoznak termesztéssel és feldolgozással. Jelenleg harminc hektáron folyik a termelés: Vikica fantázianevű paprikájukat a 2020-as nemzetközi Great Taste Awards két csillaggal is kitüntette.”
WeLoveBudapest – Fajszi Paprika Manufaktúra
Kiruccanás Budapestről – Michelin-csillagos séfek, hungarikum koktél és paprikás csoki, less be a Fajszi Paprika Manufaktúrába!
